Rezept: Schoko Pancakes mit Früchten

Ein Schoko-Traum: Pancakes mit Schokolade und frischem Obst

Der Frühstücksklassiker mit dem gewissen Etwas - Schokolade. Dieses einfache Rezept für Schoko-Pancakes hat uns sofort überzeugt 😍 Eigentlich kennt man den amerikanischen Pfannkuchen mit Ahornsirup, doch wir haben uns für eine weihnachtliche Variante mit Schoki entschieden. Schmeckt Groß und Klein und passt super zur Weihnachtszeit 😊 Eine tolle Idee, um seinen liebsten am Adventswochenende eine Freude zu machen. Wer auf Lebkuchen steht, kann auch noch etwas Lebkuchengewürz in die Backmischung geben.

So geht's:

Zunächst alle trockenen Zutaten in einer großem Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die beiden Eier aufschlagen und mit der Milch sowie der Schokosuppe verquirlen. Die flüssige Mischung nach und nach in die Mehlmischung unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit das Obst waschen, schälen und schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen.

Die Hälfte der Pancake-Mischung in ca. 4 kleinen Teigportionen in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 1-2 Minuten braten. Den restlichen Teig ebenfalls zu Pancakes "verarbeiten".

Die fertigen (noch heißen) Schokopancakes mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit dem frischen Obst servieren 😋