Rezept: Schoko Lebkuchen

Lebkuchen selber backen

Egal ob mit Nüssen, auf Oblaten, mit Zucker- oder Schokoguss, Lebkuchen sind ein, wenn nicht sogar DAS liebste Weihnachtsgebäck! Nicht umsonst sind sie meist schon schon Ende August im Supermarktregal zu finden. 😄 Wir haben das klassische Rezept abgewandelt und leckere Schokoladen-Lebkuchen mit unserer limitierten Schokosuppe gezaubert 🍫 Lebkuchen selber zu backen ist leichter als gedacht, wir zeigen dir wie es geht!

So geht's:

Zunächst den braunen Zucker und die Butter gut vermischen und das Ei unterrühren. Dann kommt auch schon unsere Schokosuppe zum Einsatz, 5 EL zum Teig geben und alles mit dem Rührgerät gut mixen. Nun die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Kakaopulver und das Lebkuchengewürz zum Teig geben und während dem Rühren nach und nach die Milch hinzugeben.
Im nächsten Step den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig nun jeweils in kleinen Portionen auf dem Backblech verteilen und auf genügend Abstand achten, da die Lebkuchen etwas zerlaufen. Dann kann das Blech auch schon in den Ofen und circa 10-15min backen. Die Lebkuchen sollten nach dem Backen noch etwas weich sein, so schmecken sie am besten! 😍

Jetzt fehlt nur noch die Glasur, wir haben uns passend zum Teig für Schokolade entschieden und dafür eine Packung Schokokuvertüre im Wasserbad geschmolzen. Man kann die Lebkuchen entweder eintunken oder, wie bei uns, die Schokolade einfach über dem Blech verteilen. Jetzt nur noch die gehobelten Mandeln auf die noch flüssige Schokoglasur geben und etwas abkühlen lassen. Sobald die Schokolade getrocknet ist könnt ihr eure selbstgebackenen Schokolebkuchen genießen. Aufbewahrt in einer Box halten sie sich mindestens zwei Wochen, wenn man überhaupt so lange widerstehen kann😄

Viel Freude beim Nachbacken und eine schöne Weihnachtszeit! 🥰