Rezept: Karotten-Teriyaki Lachs auf Basmatireis

Frischer Lachs in Teriyaki-Marinade mit Reis und Karotten

Wenn man an marinierten Lachs denkt, kommen einem zuerst die klassischen Kombinationen aus Honig und Senf, oder auch Knoblauch und Zitronensaft in den Sinn. Doch auch unsere würzige Teriyaki Style Sauce harmoniert hervorragend mit dem Fisch - und mit dem Reis erst recht! Neben den asiatischen Aromen sorgen außerdem Karotte und Minze für die nötige Frische.

Zubereitung:

Als erstes den Reis nach Packungsangabe garen. In der Zwischenzeit den Lachs waschen und in Würfel sowie die Karotte mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.

Anschließend die Lachswürfel scharf in der Pfanne anbraten und gemeinsam mit den Karottenstreifen in die Teriyaki Sauce geben und marinieren. Profitipp: Warm zieht die Sauce besonders gut ein 😉.
Zum Schluss noch den Karotten-Teryaki Lachs auf dem Reis servieren und mit etwas Minze toppen!

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!