Rezept: Gebackene Falafel Bällchen in Tomatensauce

Orient trifft Italien: Kichererbsen Bällchen in leckerer Tomatensauce

Falafel schmeckt nicht nur vom Imbiss um die Ecke, eingerollt und mit jede Menge Hummus bedeckt, lecker. Wir zeigen euch wie fantastisch die orientalischen Bällchen zusammen mit einer klassischen Tomatensauce schmecken. Natürlich selbstgemacht und im Ofen gebacken 😊

So geht‘s:

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kichererbsen in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser spülen und abtropfen lassen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein schneiden.

Alle Zutaten (bis auf das Olivenöl und Sesam) in einen Standmixer geben und zu einer leicht körnigen Paste vermixen. Aus der körnigen Masse 6–8 Falafel Bällchen formen, mit etwas Olivenöl bestreichen und in Sesam wälzen. Falafel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im heißen Ofen für ca. 30 min. backen. Nach 15 min. einmal alle Bällchen wenden.

Sobald die Falafel Bällchen fertig gebacken sind, nur noch die Lieblingssauce Tomate Klassik in einem kleinen Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Zuletzt die Sauce in eine Schale füllen und die Bällchen hineinsetzen. Mit frischem Basilikum garnieren, etwas Olivenöl darüber träufeln und Servieren 😋

Guten Appetit!

Rezept von @kichererb.se