Rezept: Feurige Chili Fries mit Tomaten-Salsa

Scharfe Sache: Knusprige Pommes mit Chili und Tomaten-Dip

Wir mögen es scharf! Und noch mehr stehen auf selbstgemachte Pommes kombiniert mit unserem Chili sin Carne 😍 Dieses vegane Rezept mit dem mexikanischen Klassiker (ohne Fleisch), knusprigen Fries und einer erfrischenden Tomaten-Salsa lädt zu einem gemütlichen Snack-Abend mit Freunden ein. Wir zeigen euch wie die perfekten Fries im Ofen gelingen und warum ihr sie in Zukunft unbedingt mit einem feurigen Dip genießen solltet. Einfach, vegan und mit POMMES POMMES POMMES!

So geht‘s:

Zuerst den Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Anschließend unter fließendem Wasser (die Stärke) abspülen und mit einem sauberen Geschirrtuch abtrocknen.

Die Kartoffel-Sticks - am besten mit den Händen - in einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermischen. Die “zukünftigen” Fries auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig darauf verteilen. Im heißen Ofen etwa 20-30 min. goldbraun ausbacken.

Während die Fries backen: Die Tomaten waschen, putzen, von den Kernen befreien und in Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. In eine kleine Schüssel füllen und die Tomaten-Salsa für später beiseite stellen.

Bevor die Pommes aus dem Ofen kommen, die Walnüsse für das Chili fein hacken oder kurz im Mixer zerkleinern. Das Chili sin Carne zusammen mit den gehackten Walnüssen in einen kleinen Topf füllen und erwärmen. Je nach Schärfe-Empfindlichkeit mit Sriracha abschmecken.

Zuletzt die fertigen Fries zu einem kleinen Haufen zusammenschieben und in der Mitte ein Loch formen. Das warme Chili hineingeben und mit Tomaten-Salsa servieren. Lasst es euch schmecken!