So geht's:
Da unsere Spätzle schon fertig waren, starten wir direkt mit dem Käse schneiden. Dafür einfach den Limburger in Würfel schneiden und den Appenzeller am besten mit einer Käsereibe klein reiben. Die beiden Käsesorten dann in einem ofenfesten Topf oder einer Auflaufform gemeinsam mit den Spätzle vermischen. Nun werden noch 6 EL von unserem Käseschmankerl untergehoben und schon kommt die Kässpatzen-Masse bei 180Grad für circa 30 Minuten in den Backofen.Währendessen können die Zwiebel geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Diese werden dann in einer Pfanne mit Butter angeröstet, bis sie gold-braun sind. Tipp: Wer die Zwiebel schön knusprig mag kann ein wenig Mehl hinzu geben! 🧅
Kässpatzen aus dem Ofen nehmen, mit Röstzwiebel garnieren und schon ist der Hüttenklassiker bereit zum Servieren!
