Indischer Bulgursalat
Öfter mal was Neues: Unser Bulgursalat vereint klassische Zutaten mit leckeren indischen Gewürzen, Linsen und Kirchererbsen. Eine erfrischende Alternative zum üblichen Nudelsalat und perfekt für alle Camping-Exoten geeignet.
Camping-Ausrüstung:
- Gaskocher
- Topf mit Deckel
- Kochlöffel oder Pfannenwender
- Schüssel und Salatbesteck
So geht’s:
Zunächst die Zwiebel schälen, halbieren und in grobe Würfel schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Auf dem Gaskocher im Topf das Öl erhitzen und darin Zwiebel und Karotte glasig anschwitzen. Das Tomatenmark, Paprikapulver und Curry hinzugeben und weiter anbraten.
Jetzt den Bulgur und Spinat hinzugeben und mit der Little Lunch Lieblingssauce Dal Masala und Wasser ablöschen. Die Temperatur verringern und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Sobald der Bulgur die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat, den Topf vom Gaskocher nehmen und weitere 5 Minuten, mit Deckel, ziehen lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schüssel mit frischen Kräutern servieren.
Unser Souper-Tipp:
Auf jeden Topf passt ein Deckel - mit Deckel spart man Brennstoff, da weniger Hitze verloren geht. Außerdem geht es schneller 😎
Na dann Guten Appetit 😋
Weitere Camping-Tipps und leckere Camping Rezepte findet ihr in unserem Beitrag: Outdoor Kochen - schnelle und einfach Camping Rezepte
DAS KOMMT REIN:
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1 Zwiebel
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1 El Öl
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1 Karotte
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1 EL Tomatenmark
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60g Spinat (frisch oder TK)
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150g Bulgur
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180 ml Wasser
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1 Little Lunch Lieblingssauce Dal Masala
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1/2 TL Paprikapulver
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1/2 TL Curry
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Salz, Pfeffer
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2 EL Frische Kräuter
Vorbereitung: 4-6 Minuten
Reicht für: 1-2 Portionen
