Kartoffelauflauf in fruchtiger Tomatensauce mit Käse überbacken
Aus dem Ofen. Überbacken. Mit Käse! Natürlich vegan 😋 Leckeres Kartoffelgratin aufgepeppt mit dem frischen Geschmack von Tomaten - eine echte Empfehlung für alle, die Auflauf lieben und denen langsam die Ideen ausgehen. Mit diesem veganen Rezept und italienischen Gewürzen könnt ihr schnell ein tolles Abendessen für eure Liebsten kochen, ganz ohne großen Aufwand oder Kochtalent. Schmeckt besonders gut mit einem grünen Salat als Beilage und liegt nicht so schwer im Magen, wie das klassische Kartoffelgratin.
So geht's:
Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 Grad - Ober- und Unterhitze vorheizen.
Unser Souper-Tipp:
Anstatt mit dem Messer, einfach wie bei einem Gurkensalat die Kartoffeln mit einer Gemüsereibe in Scheiben hobeln. Und schön auf die Finger aufpassen! Kartoffeln werden durch die enthaltene Stärke schnell glitschig und rutschen gern mal weg, sobald sie nass werden.
In einer Schüssel die Lieblingssauce Tomate Klassik mit Hafermilch, Sojasahne, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
Jetzt die Kartoffel-Scheiben in einer Auflaufform schichten und die Tomatensaucen-Mischung darüber "gießen". Zuletzt den Schmelzkäse gleichmäßig darauf verteilen und das Gratin für 30-40 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist. Das fertige Kartoffelgratin noch warm servieren und schmecken lassen 😍
Guten Appetit!
Rezept by: lenaliciously.com
DAS KOMMT REIN:
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420 Gramm Kartoffeln
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1 Glas Little Lunch Lieblingssauce Tomate Klassik
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100 ml Hafermilch
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100 ml Sojasahne
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1 TL getrockneter Rosmarin
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1/2 TL getrockneter Oregano
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Salz, Pfeffer
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5-6 EL (veganer) Schmelzkäse
Dauert: 30-40 Minuten
Reicht für: 1-2 Portionen
