Macht glücklich: Cremige Kartoffelpfanne
Schon wieder Montag und schon wieder spielt der April verrückt. Damit wir es wenigstens im Bauch warm haben, gibt es heute ein deftiges Rezept mit unserer Hackfleisch Lauch Suppe. In der Pfanne landen Kartoffeln, die wir mit unserer Suppe und Créme Fraîche verfeinern. Getoppt mit Frühlingszwiebeln ist das ein leckeres und einfaches Gericht für einen gemütlichen Abend auf der Couch 😊.
So geht's:
Zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser für ca. 20-25 Minuten kochen. Mit einer Gabel einfach in die Kartoffel pieksen und testen, ob sie schon gar ist. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken. So lassen sich die Kartoffeln leichter schälen.
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl für 1-2 scharf anbraten. Jetzt die Hackfleisch-Lauch Suppe und Créme Fraîche hinzugeben und alles für ca. 5 Minuten auf mittlerer Hitze einköcheln.
Die Kartoffelpfanne mit der mediterranen Brühe, Kräutern und Pfeffer nach Belieben abschmecken und servieren 😋
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
DAS KOMMT REIN:
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4-5 Kartoffeln (festkochend)
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1 Glas Little Lunch Hackfleisch-Lauch Suppe
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1/2 Becher Créme Fraîche
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2 Stangen Frühlingszwiebeln
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1 TL Little Lunch Gemüsebrühe Mediterran
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1 Tl getrocknete Kräuter (z. B. Petersilie)
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1 Tl Pfeffer
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Etwas Öl für die Pfanne
Dauert: 30 Minuten
Reicht für: 2 Portionen
