Rezept: Dal Masala Tofubällchen

Knusprige Tofubällchen mit würzigem Dal Masala

Tofu kann man in allen möglichen Varianten zubereiten, aber habt ihr schon mal diese herzhaften Tofubällchen probiert? Sie passen ganz wunderbar zu Spagetti mit Tomatensauce ähnlich wie Fleischbällchen oder auch zu einem leckeren Reisgericht mit indischem Dal Masala aus roten Linsen und Kichererbsen. Noch dazu sind diese Bällchen aus Tofu super schnell gezaubert!

So geht's:

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch kleinhacken. Zusammen mit Tofu, Olivenöl, Maisstärke, Sojasauce und den Gewürzen in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine grobe aber homogene Maße entsteht. Nun jeweils einen Esslöffel der Mischung zu einer Kugel formen. Die Kugeln in etwas Mehl wälzen und anschließend in heißem Öl in einer Pfanne goldbraun abraten. In der Zwischenzeit so viel Basmati Reis wie Personen kochen und das Little Lunch Dal Masala in einem Topf erhitzen. Am Ende alles auf einem Teller anrichten und mit etwas frischem Thymian garnieren.

Viel Spaß beim Probieren!