Knusprige Linsenbällchen mit Gemüse Curry
Ob als Beilage mit Reis oder Hauptgericht diese orientalischen Linsenbällchen passen ganz hervorragend zur Little Lunch Lieblingssauce Gemüse Curry! Die Bällchen sind super einfach gemacht und dank den leckeren Hülsenfrüchten proteinreich & sättigend! Die milde Sauce vereint das Allround-Talent Süßkartoffel mit Kokos und ergibt verfeinert mit exotischen Currygewürzen, wie Kreuzkümmel, Ingwer & Koriander eine wohltuende Mahlzeit.
Zubereitung:
Zuerst die Linsen in einem Topf mit genügend Wasser solange garen, bis sie weich sind. Dann Zwiebel & Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Nun in einer Schüssel Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Gewürze, Sojasoße, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Aus dem Teig etwa gleich große Kugeln formen und in ein wenig Paniermehl wälzen. Schließlich eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Linsenbällchen von allen Seiten gold anbraten. Währenddessen die Little Lunch Lieblingssauce Gemüse Curry erwärmen und zu den knusprigen Linsenbällchen genießen.
Guten Appetit!
DAS KOMMT REIN:
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100g rote Linsen
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1/2 Zwiebel
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1 Little Lunch Lieblingssauce Gemüse Curry
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1 Knoblauchzehe
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2 EL Mehl
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1 EL Tomatenmark
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Currypulver
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1 EL Sojasoße
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1/2 Bund gehackte Petersilie
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Salz, Pfeffer
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2 EL Paniermehl
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1 EL Olivenöl
