Hüttenrezepte: Erbsenpüree

Erbsenpüree als Dip oder Aufstrich

Jetzt wirds grün! Ein echter Hingucker für jede bayrische Brotzeit und erfrischend lecker ist unser schnelles Rezept für Erbsenpüree. In wenigen Minuten zaubert ihr einen Brotaufstrich ins Glas, der kombiniert mit knackigen Radieschen, eure Brotzeit in der Almhütte zu etwas ganz Besonderem macht. Mit etwas mehr Leichtigkeit im Gepäck als der Obazda, kann das Hüttenwochenende kommen 😎

So geht's:

Die tiefgekühlten Erbsen auftauen lassen oder in einem Sieb mit heißem Wasser übergießen. Einen Mixer bereit stellen und alle Zutaten hineingeben.

Solange mixen bis ein feines Pürree entsteht und den Erbsendip mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ab ins Glas damit und das war es auch schon 😋

Das Erbsenpüree könnt ihr als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse servieren.