Leckere Kürbis-Sesam Brezeln selber backen?
...das ist leichter als gedacht, mit diesem Rezept! Die Brezeln sind übrigens auch perfekt als Beilage zu Suppen in der kalten Jahreszeit, mit einem leckeren Aufstrich als Snack für zwischendurch, oder zum Abendbrot! 😍
Zubereitung
In einer Schüssel die beiden Mehlsorten mit Salz, Zucker, Zimt und Hefe vermischen. Einen kleinen Topf mit Milch und Margarine erwärmen und mit der Little Lunch Kürbissuppe zu den trockenen Zutaten geben. Solange verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen für mindestens 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa gleich große Brezeln formen. Für weitere 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. In der Zwischenzeit einen Topf mit genügend Wasser zum Kochen bringen und ein Päckchen Backpulver hineingeben. Jeweils eine Brezel für 30 Sekunden in die Laugenmischung geben. Das Ei verquirlen und die Brezeln damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen und für 12-15 Minuten goldbraun backen.
Rezept von: lenaliciously.com
DAS KOMMT REIN:
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350g Mehl
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60g Weizenvollkornmehl
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Salz
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1 TL Zucker
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1/2 TL Zimt
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1 Päckchen Trockenhefe
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150ml lauwarme (pflanzliche) Milch
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80g Little Lunch Kürbissuppe
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50g Margarine
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1 Päckchen Backpulver
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1 Ei
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2 EL Sesamkörner
Dauert: 1-2 Stunden
Ruhzeit: 12-15 Minuten
Reicht für: 2-3 Personen
