Chili con Carne Bio

350 g | Bio-Rindfleisch | Glutenfrei | Laktosefrei | 100% Bio-Qualität | Keine künstlichen Zusätze | Ohne Geschmacksverstärker

Der Party-Klassiker perfekt auch für unterwegs: Unser Chili con Carne mit bestem Bio-Rindfleisch, leckerem Bio-Gemüse und angenehm leichter Chili-Schärfe. Damit ist unser Chili con Carne der ideale Sattmacher für die Mittagspause oder einfach, wenn es mal schnell gehen muss.

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Zutaten

21% Tomatenpüree*, 17% Rindfleisch*, 15,5% Kidneybohnen*, 7,5% rote Paprika*, 7,5% Mais*, 6% Zwiebeln*, Traubensaft* aus Traubensaftkonzentrat, 5% SELLERIE*, 4% Kartoffeln*, 3% Karotten*, 1,9% Tomatenmark*(zweifach konzentriert), Gewürze* (Paprika, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Zimt), Reisgrieß*, Meersalz, Stärke*, Sonnenblumenöl*, Kräuter* (0,35% Petersilie, Liebstöckel, Lorbeer), Rauchsalz (Meersalz, Rauch).

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Energie 448 kJ (107 kcal)
Eiweiß 5,7 g
Kohlenhydrate 9,5 g
davon Zucker 3,8 g
Fett 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Salz 1,2 g

je 100 g

Chili con Carne: vollwertige Hauptmahlzeit

Die meisten kennen Chili con Carne – oder kurz Chili – wahrscheinlich noch aus Party-Zeiten, als es zu später Stunde mit dem Löffel direkt aus dem Topf für neue Energie oder eine ordentliche Unterlage gesorgt hat. Dabei enthält der herzhafte Eintopf, dessen Originalrezept ursprünglich aller Wahrscheinlichkeit nach aus Nordamerika stammt, in unserer Little Lunch-Version alles, was ein anständiges Mittagessen – oder auch Abendessen – ausmacht: buntes Gemüse wie fruchtige Tomaten, Paprika, Karotten und Sellerie, pflanzliches Protein in Form von Kidneybohnen sowie Bio-Rindfleisch verleihen dem Chili con Carne seinen herzhaft-kräftigen Geschmack. Knoblauch, Koriandersamen, Paprika, Petersilie, Lorbeer, Liebstöckel und natürlich Chili dienen der geschmacklichen Abrundung.

 

Kidneybohnen als perfekte Nährstofflieferanten

Die unscheinbare Kidneybohne, die nach ihrer nierenartigen Form benannt ist, ist mit ihrer typischen dunkelroten Schale längst ein Klassiker in unseren Supermarktregalen und ein unverzichtbarer Bestandteil eines leckeren Chili con Carne. Wie viel Gutes in der kleinen Hülsenfrucht tatsächlich steckt, ist dabei wahrscheinlich kaum jemandem wirklich bewusst. Ihren Ursprung haben Kidneybohnen in Peru und sind im Laufe der Zeit von Reisenden nach Europa gebracht worden. Bei uns gibt es sie entweder getrocknet oder in Konserven zu kaufen, wobei man die getrocknete Variante vor dem Garen unbedingt einweichen sollte. Nach rund 12 Stunden Einweichzeit und etwa einer weiteren Stunde Garzeit sind die Bohnen verzehrfertig und vielfältig einsetzbar. Sie haben eine mehlige Konsistenz und einen leicht süßlichen Eigengeschmack, für Eintöpfe und Chilis sind sie besonders beliebt, weil sie beim Kochen den Geschmack anderer Zutaten und Gewürze besonders gut annehmen, ohne dabei ihr Eigenaroma zu verlieren. Ihr hoher Gehalt an Proteinen und Stärke macht sie nicht nur für Sportler zu einem idealen Nährstofflieferanten, außerdem enthalten sie Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium und sind dabei sehr fettarm.

Powergewürz Chili

Capsaicin heißt der Stoff, welcher der Chili ihre feurige Würze verleiht. In Ländern wie Mexiko oder auch Indien schwört man schon lange auf die scharfen Chilischoten, die zur Gattung Paprika gehört. Europäische Gaumen müssen sich an zu viel Schärfe meistens erst langsam gewöhnen und sollten auch nicht damit überfordert werden, in der richtigen Dosierung sorgt das Gewürz, das meist in Form der getrockneten und gemahlenen ganzen Chilischoten Verwendung findet, geschmacklich für das gewisse Etwas. Wir haben unser Little Lunch Chili con Carne deshalb ausgewogen gewürzt, um zum einen eine angenehme, leichte Schärfe zu erhalten, deine Geschmacksnerven zu schonen und natürlich trotzdem die für das Gericht typische und unverzichtbare Chili-Note zu bekommen.